История и традиции красного чая

Многие ценители чайного великолепия не понаслышке знают, насколько разнятся традиции чаепития разных стран. Среди наших соотечественников красным чаем принято называть свежезаваренные листья гибискуса – каркаде. Несмотря на превосходный вкус и несомненную пользу этого цветочного напитка, называть его чаем не совсем верно, поскольку его происхождение не имеет ничего общего с палитрой чайных сортов.

В понятие «красный чай» в странах восточного мира вкладывают совсем другое значение. Листья настоящего красного чая проходят длительную интенсивную ферментацию со степенью окисления до 90%, то есть формально такой продукт относится к привычным и невероятно востребованным черным чаям. Однако в китайских традициях с многовековыми корнями и особым отношением к чайной церемонии его называют красным чаем, руководствуясь насыщенным темно-рубиновым оттенком свежезаваренного напитка .

Благодаря особой технологии приготовления красного чая целебные свойства, сокрытые в чайных листьях, лишь приумножаются. Повышенная влажность, тепло и доступ кислорода при ферментации активизируют химические процессы, в результате которых красный чай насыщается полезными элементами, превращающими этот напиток в эликсир здоровья, свежести и долголетия. Высокое содержание витаминов и минералов оказывает общеукрепляющий эффект, повышает иммунитет и восполняет дефицит необходимых для нормальной жизнедеятельности элементов, флавоноиды обновляют организм, наполняя его энергией и жизненными силами, а теин дарит бодрость и оптимизм.

Настоящий красный чай родом из Китая

Всего одна чашечка свежезаваренного красного чая способна преобразить даже самый хмурый день! Такой напиток позволит почувствовать себя бодрым и полным сил с утра, поможет расслабиться и снять стресс в течение рабочего дня, успокоит и создаст благоприятную атмосферу уютным домашним вечером. Испытайте всю гамму удовольствий от традиционного красного чая!